【海鲜年菜】影片-鲜虾鸡卷
材料
分量:两卷 约两打,猪绞肉600 克,虾仁150 克,洋葱，切丁1 颗,蒜泥1 小匙,姜末1 小匙,太白粉1 大匙,蛋1 个,鸡精粉1 大匙,五香粉1 大匙,糖1 大匙,盐1½ 小匙,酱油25 克,腐皮½ 张,油3
做法
-
1: 将A材料全部量入一个大盆中，用手搅拌均匀。
-
2: 再放B材料下去调味，也是用手拌匀。
-
3: 将腐皮切成三角派形。先将一整个圆形的腐皮对折，从折线剪开成两个半圆型，在把半圆形对折，在从折线剪开，成1/4 圆。
-
4: 尖端朝外，将盆内的馅分成两等份，各摆在底部成一长条状，向尖端那头卷一半，把两端折往内，再全部卷起。
-
5: 将油在油锅内加热到筷子下去会冒泡，把鸡卷下油锅内炸， 一面大约是炸5 分钟，捞出后沥干多余的油，稍凉后再切片食用。
-
6: 来个近照吧!!! (^_−)−☆
（
创建于2016-06-21
）