丝瓜梅素面
材料
做法
1、盘饰：红萝卜、葱各少许丝瓜切丝后去、虾汆烫后冰镇备用。
2、烫面：将面线一端以绳子固定之后，放入热水锅中，烫熟之后取出沥干备用。
3、切片：切一小片鸡蛋豆腐后，再将鸡蛋豆腐、丝瓜丝、面线、虾子依序放入容器。
4、酱汁：柴鱼高汤、味噌、老梅酱煮沸勾芡，冷却后加醋拌匀，淋在食材上后放上盘饰即可。
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创建于2016-07-26
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1、盘饰：红萝卜、葱各少许丝瓜切丝后去、虾汆烫后冰镇备用。
2、烫面：将面线一端以绳子固定之后，放入热水锅中，烫熟之后取出沥干备用。
3、切片：切一小片鸡蛋豆腐后，再将鸡蛋豆腐、丝瓜丝、面线、虾子依序放入容器。
4、酱汁：柴鱼高汤、味噌、老梅酱煮沸勾芡，冷却后加醋拌匀，淋在食材上后放上盘饰即可。