奶油培根义大利面

1: 起锅,倒入少许橄榄油,将培根丁倒入锅中,煎培根成些许金黄后,倒入洋葱丁

2: 同上锅,炒至洋葱略变透明出香味后,加入蒜末,炒出香味,再将白酒倒入锅中,接着再下2匙煮面水煮滚

3: 同上锅,加入事前准备2的义大利面拌煮至锅中汤汁被面吸收

4: 熄火,将事先拌好的奶油蛋黄酱倒入锅中,快速拌匀,酱汁就会变成浓郁的蛋黄酱汁, 再加上现磨黑胡椒粒及干燥巴西里即可,食用前洒上起司粉(奶油蛋黄酱汁一定要熄火才加入,利用锅中的余热,让酱汁变浓郁,可以巴附在面条上,千万不要开火加入,以免煮出蛋花)