卡鲁哇戚风蛋糕

1: 备齐所有材料~烤箱先预热准备~C部分拌均匀冷却备用~

2: (蛋白.蛋黄分开置于两个搅拌盆中~)蛋黄+糖40g打散~尽量拌至糖溶化.蛋黄呈浅黄色即可~

3: 加入沙拉油~ 徐徐倒入..边搅拌均匀~

4: 加入Kahlua咖啡酒和C拌均匀~

5: 低筋面粉过筛加入..轻轻搅拌均匀~(勿过度搅拌!!)

6: 将拌好的面糊静置一旁~ 进行打蛋白霜的步骤!

7: 打发蛋白霜~ 打到9分发的状态.或是"干性发泡"~蛋白霜挺立的状态皆可~

8: 蛋白霜分次的加入蛋黄面糊中..轻拌均匀~

9: 拌均匀的面糊倒入烤模中..轻敲一下~将面糊中多余的空气敲出..即可送入烤箱烘烤~

10: 入烤箱后以170度~180度烤~30~35分钟.(温度时间仅供参考~视个人烤箱状况适度调整)

11: 烤好的蛋糕.出炉后!倒扣至完全冷却才可以进行脱模动作!