猎人式炖鸡腿

1: 将食材用清水洗净。

2: 将红萝卜、马铃薯(削皮)、 洋葱、西式芹菜(削皮) 、牛番茄去头、牛番茄切块状。鸡腿去掉一些油,切九块。巴西里切碎。

3: 24 cm塔吉铸铁锅内刷上少许橄榄油，IH炉开入中火煎炒模式，先放入迷迭香炒至有香味。

4: 将鸡腿肉放入锅内，不用煎至太熟、上色即可，再将鸡腿肉起锅放置碗盘备用。

5: 将洋葱块炒至透明，放入鳀鱼拌炒。

6: 将牛番茄炒出香味。

7: 放入红酒，烧一阵之后，放入马铃薯、红萝卜、西式芹菜、黑橄榄再做为拌炒上色。

8: 再把月桂叶放进锅内拌炒，取出月桂叶，再将鸡腿肉放回原锅。

9: 盖上24cm铸铁塔吉盖，IH感应炉转中火闷煮模式，闷煮30分钟即可出餐，起锅前再加入新鲜巴西里提点味道。完成上桌。