西班牙海鲜饭

1: 备好材料。

2: 青口洗净放入锅中，加入适量清水，大火煮至青口开口熟了，

3: 捞出，把青口肉取出，剩下五只不去壳留作最后装饰；

4: 鸡汤放入小锅内，加入盐、香叶和藏红花，大火煮至滚，然后离火备用；

5: 平底锅中加入油，中火热油，加蒜片，稍为炒香；

6: 加入紫洋葱和红辣椒，略为翻炒，

7: 接着下西班牙辣香肠，翻炒；

8: 鱿鱼筒和带子下锅翻炒后，

9: 加辣椒粉和干牛至叶；

10: 下蕃茄和青豆，翻炒至材料混合均匀，

11: 把米倒在食材上，铺平，不用翻炒，倒进鸡汤，汤滚后转中小火慢煮；

12: 接着可逐步铺上大虾和青口，因冰箱里刚好有三只未煮的小鲍鱼，便顺便铺上一起煮；

13: 煮至水乾和海鲜都熟透了，就可关火，静待一会儿不那么热后，慢用。

14: 我买到的这种Calasparra Rice算是比较优质的，更好的有Bomba Rice。

15: 藏红花。点开以下连结，有对西班牙海鲜饭的原料更详细的介绍：http://mypaper.pchome.com.tw/from2012/post/1323201460