菠菜镶松阪肉佐阳光莎莎酱

1、蔬菜切小丁、蒜及洋葱切末备用。

2、将肉片以海盐及黑胡椒粉略醃。

3、蔬菜丁加入橄榄油、盐、白胡椒粉、柠檬汁、糖均匀，放入冷藏袋入味即可。

4、将菠菜川烫，熟成沥干备用。

5、取锅放入奶油爆香葱及洋葱末，放入作法4、盐、白胡椒粉及鲜奶油，待汤汁略微收干盛起备用。

6、另取锅将松板肉煎至表面微焦。

7、烤箱预热5分钟，将作法6放入烤熟切片。

8、将作法5夹于两肉片间，摆上作法3的莎莎酱即可。