香蕉核桃巧克力磅蛋糕

1、准备：无盐奶油先隔水加热熔化;磅蛋糕模铺上白报纸; 烤箱预热170度

2、将鸡蛋与砂糖放进调理盆中并隔水加热，期间用打蛋气持续搅打至手触摸蛋液微温即离火，用电动打蛋器高速打至蛋液滴落有明显的痕迹（可写8字）不易消失

3、将兰姆酒拌入步骤2，再将低筋面粉、可可粉过筛且拌入，一定需确实翻拌均匀

4、再将融化的无盐奶油缓缓倒入步骤3并拌匀，最后将核桃、巧克力豆以及香蕉（约切段成2cm）加入并翻拌

5、最后将步骤4倒入磅蛋糕模型中，敲打桌面几下使之平整，放进预热170烤箱烤个10min后取出，沿纵线划一刀（裂口会较漂亮），再放进烤箱续烤25min直至竹签刺入不沾黏即可

6、出炉后，脱模并撕开白报纸，待凉后静置一晚隔天再食用口感较溼润