♠mini狮子头∼5♠ 迷你白菜狮子头
材料
做法
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1: 葱姜切末,(或泡水抓出葱姜水)
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2: 将绞肉与调味料拌匀,加水1/2杯,顺同一画圆方向搅拌至水份完全被吸收,同时出筋(黏性)
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3: 烧滚水一锅,以大小汤匙交互丢入做成圆形丸子
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4: 入热水锅(不一定要沸腾,够热即会将丸子定型),浮起的丸子捞出后继续煮新丸子。
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5: 葱切短段,娃娃菜从底部切十字刀口撕成四分 起油锅炒香葱段,放入丸子&娃娃菜,加少许水&调味料焖煮至菜软化即可。 Tips *改 "蒸" 或 "微波" 小肉丸 http://icook.tw/recipes/59360
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创建于2016-06-21
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