食材︰苦瓜 1粒,食材︰新鲜凤梨1/4 个,调味料︰梅粉 1/2小匙,调味料︰盐 手指1
苦瓜长向对切，以汤匙挖除籽
再用刀斜切去软绵部分，切薄片泡冰水
苦瓜片拌入梅粉，静置2分钟
凤梨切片与苦瓜拌匀，撒少许盐，上菜。