有心食谱： 芋头牛奶鸭

1: 芋头削皮后切成大块，先煎（或炸）过再炖煮。鸭胸切成约1cm厚；干香菇放入水中泡软；葱切段。 橄榄油倒至锅中加，先放入姜片、葱段爆香，再放入鸭肉、香菇伴炒，炒至鸭肉变成白色。

2: 取出姜片和葱段，滤掉过多的鸭油，加入高汤煮开，然后转小火炖煮1小时以上，或者至鸭肉煮软。

3: 加入牛奶、芋头炖煮约15分钟，或者至芋头松软，最后加入盐、白胡椒调味即可。