肉丸汤
材料
做法
1.将猪肉洗净剁成蓉，葱姜洗净切成碎末；
2.将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，蒸熟备用；
3.将冬瓜去皮，洗净，切厚片；
4.将锅放入适量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
5.将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，微煮一会儿；
6.待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。
小诀窍
健康提示：
此汤含有蛋白质、维生素及碳水化合物等多种营养素。冬瓜有清热解毒、化痰生津、除烦止渴、利尿消肿等功效。
（
2.3分
3位评价
创建于2013-05-26
）