咖啡店的布朗尼

1: 烤箱预热350℉/180℃，8吋方形烤盘里铺上烘焙纸，抹上奶油防沾（份量外）※ 烘焙纸/铝铂纸额外保留一点长度，出炉后当做提把，可以轻松整个提起！

2: 将巧克力与奶油隔水加热融化至光滑无颗粒，离开火源稍稍放凉

3: 大盆里将鸡蛋、砂糖、龙舌兰糖浆与卡噜哇咖啡酒以手动打蛋器打匀

4: 加入步骤2巧克力与奶油一同拌匀

5: 加入过筛的面粉、可可粉、泡打粉与海盐一同拌匀

6: 加入胡桃/核桃一同拌匀

7: 将面糊填入烤模中，表面抹平，以350℉/180℃烤约30~35分钟，至牙签戳入后仍保留一点湿润碎屑

8: 出炉后脱模，置于铁架上放凉至室温状态，切成方形小块即可

9: 布朗尼可以室温吃、趁热加上一球冰淇淋，或犯规地淋上红酒酱、巴沙米克醋酱、覆盆莓酱等。因为乳脂含量很高，冷藏后布朗尼的质感会变硬许多，建议放在室温下稍稍回温，或者小小微波个10秒/15秒，让里头的乳脂恢复湿润状态。