苹果派
材料
做法
1、将黄油、食盐、糖粉放置搅拌缸内,混合均匀至无干粉即可;
2、将鸡蛋加入混合均匀;
3、最后将面粉加入,慢速搅拌均匀;
4、快速打至成面团即可;
5、保鲜膜包起,冷藏松弛1h;
6、苹果去皮、切丁、泡盐水备用;
7、将糖和黄油放入锅中溶化,炒至金黄色;
8、加入苹果苹果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉;
9、煮至有稠度后熄火,加入白兰地,搅拌均匀;
10、将派皮从冰箱中取出,擀制成0.6cm的厚度;
11、铺置模具中,四周刷蛋黄;
12、将做好馅料平铺在模具中,表面装饰成条状的派皮,编制成网状,表面刷蛋黄;
13、将烤箱调制快热档180度,烤制20min,颜色金黄出炉即可。
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创建于2016-06-27
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