自制苹果酱
材料
做法
1、苹果（去皮或不去皮）去核切片，与柠檬汁一起入锅，大火煮10分钟左右。
2、用棍式搅拌机将煮软的苹果打烂。传统的做法是一直把苹果煮到非常烂，一般要至少45分钟，然后再人工捣捣。这种只煮10分钟的方法缩短了烹饪时间，在方便机器打烂苹果的同时最大限度地减少营养流失；
3、装瓶、放冰箱储存。要问我能放多久，1个月没问题，不过像这样2大瓶一般2礼拜内就消灭光了；
4、进入开吃模式。撒点坚果直接吃，香得不要不要的！坚果里有不同的健康脂肪，也有维生素E和锌。
小诀窍
1、拌原味酸奶吃。酸奶里有优质蛋白质和适量的脂肪，碳水化合物较少（因为乳糖被双歧杆菌这菌那菌的给吃掉啦），加上两勺苹果酱，不仅让酸奶的宏量营养素更平衡，还带来了美妙的甜味和香味，生活真美好！
2、拌牛油果吃。听说牛油果挺好的，就是不知道该怎么吃才好吃？拌苹果酱啦！它们在一起是碳水化合物与油脂的完美结合，在降低升血糖速度的同时提供各种维生素和膳食纤维哦，适合需要控制血糖的前期糖尿病和糖尿病患者做点心。
3、加到各种需要黄油和糖的点心中，替代一部分或者全部的油或糖，降低总热量，想要减肥的妹子们还等什么？我这次在煎饼（pancake）里加了苹果酱，然后再搭配苹果酱替代一般的糖浆，好满足哟！
4、与味道浓郁的软奶酪一起配苏打饼干吃。我用的奶酪是山羊奶brie，我相信其他发酵过的软奶酪，像牛奶brie或者blue cheese也都合适。这种奶酪单吃，一般中国人比较难接受，就好象老外第一次吃臭豆腐或者皮蛋一样，记得我自己第一次吃奶酪时第一反应是找垃圾桶。但是配上香脆的苏打饼干和酸甜的苹果酱，你一定会惊讶于自己居然会爱上这些怪怪奶酪。
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创建于2016-05-10
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