培根海参芝士心披萨
材料
做法
披萨酱制作过程:
1、西红柿洗干净,用开水稍微烫一下,然后剥去表皮;
2、将剥好皮的西红柿切成小丁,备用;
3、把洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末;
4、锅烧热,放入黄油烧至溶化;
5、等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右;
6、炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒;
7、当看到西红柿炒出汁水以后,放进番茄酱、黑胡椒粉、迷迭香、披萨草,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火以免糊底。加入盐,翻炒均匀后收汁成酱即可出锅。
披萨饼底的制作过程:
1、面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团,到面团光滑细致;
2、黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止;
3、把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时,分割2个面团,小的面团为1/3,用手拍扁排气,再揉成团,醒约15分钟后,大的擀成圆饼入批萨盘,小面团擀成长条,切小段,裹入芝士丁,依次排好;
4、面饼用叉子叉洞,防止烘焙时面团鼓起;
5、先抹一层披萨酱,然后放马苏芝士,再铺上洋葱、牛肉粒、玉米粒。放烤箱200度,中层烤15分钟;
6、15分钟之后,从烤箱拿出,在铺上培根、海参和马苏芝士,在放烤箱中层,200度,烤5分钟,就OK了。
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创建于2016-05-04
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