培根披萨
材料
饼皮：面粉120克，奶粉1小勺，盐少许，黄油3克，酵母1小勺，水65克左右（冬天用温水）
红酱汁：黄油10克，蒜末1个，洋葱末1大勺，番茄沙司1大勺，水1大勺，盐1/2勺，糖1小勺（原料就这些，适量放就行）
奶酪：奶酪250克（这个也随意，喜欢的就可以多放点）
做法
1、饼皮制作：面包机里放入面粉、奶粉、盐、酵母和水，揉20分钟，放入黄油再揉20分钟，发酵至两倍大，（夏天的温度高大约半小时就可以了，冬天的话要放在暖气上或低温加水的烤箱里发酵约1.5小时）
（在发面的时候正好去接婷，回来正好发完，太给力了）；
2、红酱汁制作：10克黄油在平底锅中加热融化，放入洋葱和蒜末炒香，依次加入蕃茄沙司、水、盐、糖、黑胡椒，搅拌均匀后待汤汁收浓即可关火，盛出备用；
3、烤盘涂一点黄油防粘（一定要抹点油，不然很难脱模，如果是不粘的烤盘可省略），把饼皮擀成适合烤盘的大小铺平，醒发20分钟；
4、这时候就可以把馅料该洗洗，该切切，放着备用；
5、在醒发好的面团上抹上红酱汁，铺上一层奶酪，然后放上馅料，烤箱预热230度，中层15分钟，再铺上剩余的奶酪，再烤5分钟，就OK了。
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创建于2016-04-18
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