虾仁200克，鸡蛋3个，木耳少许，油，盐，料酒，葱姜，鸡精适量
1、冻虾仁洗净焯水，鸡蛋打散，木耳泡发；
2、起锅热油炒鸡蛋至金黄色盛出；
3、再起锅热油爆香葱姜，煸炒虾仁、木耳片刻；
4、放料酒、盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。