家常甲鱼
材料
做法
1、把甲鱼宰杀洗净、去粗皮,切成4cm见方的小块后,入锅加入料酒,焯水后,撕去肥油备用;
2、锅上火,放入菜籽油,下生姜和专用料包,煸香后,再放入甲鱼,煸炒至起泡;
3、放入酱油、盐、青椒,干椒翻炒均匀后加入矿泉水,先大火烧开再转小火,熬制50分钟;
4、等甲鱼软烂时,挑出料包、姜片和青椒,撒上胡椒粉即可出锅。
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创建于2016-04-14
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1、把甲鱼宰杀洗净、去粗皮,切成4cm见方的小块后,入锅加入料酒,焯水后,撕去肥油备用;
2、锅上火,放入菜籽油,下生姜和专用料包,煸香后,再放入甲鱼,煸炒至起泡;
3、放入酱油、盐、青椒,干椒翻炒均匀后加入矿泉水,先大火烧开再转小火,熬制50分钟;
4、等甲鱼软烂时,挑出料包、姜片和青椒,撒上胡椒粉即可出锅。