白斩椒香鸡
材料
做法
1、先将鸡洗净滴干水分，内外均匀地涂抹上盐，同时给鸡按摩以保证盐分渗入鸡肉，接着涂抹花椒，同步骤，最后放入容器在阴凉处或冰箱里加盖放置一夜，第二天取出倒掉水分，再在鸡胸处加少许盐巴，晚上就能上蒸架咯！不急着吃的话放3, 5天都可以哦。
2、将鸡取出洗净，隔水蒸半小时即可！
3、彻底放凉之后切块装盘即可食用！
小诀窍
1、根据鸡的大小盐分自行调节。
2、上蒸架前如能稍稍风干口味更佳。
3、花椒的质量直接影响这道菜的风味哦！
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创建于2016-04-06
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