抹茶蛋糕

1、鸡蛋打散后，将细砂糖一次性倒入。

2、锅里放入热水，再把打蛋盆放在热水里加热，同时用打蛋器将鸡蛋打发。全蛋打发因为温度需要高一点，所以这样的办法会使打发容易一点，不过也足足打了十多分钟。

3、全蛋打发到蛋糊能够挂在打蛋器上缓慢滴落，蛋糊能清晰划出纹路就可以。

4、然后分次将面粉倒入，边倒入边用橡皮刮刀从上往下翻匀。

5、将融化的黄油倒入面糊中继续和匀。

6、将面糊倒入烤盘中，烤盘上垫上油纸，抹平，震一下，把气泡震出来。

7、放入烤箱中层，上下火180度，15分钟左右。（根据自己烤箱调节，上边有层焦皮即可，这个烤的稍微有点过了，所以后来只好把焦皮给刮掉再做装饰）

8、出来的蛋糕胚，用模具做了一款卡通交通工具的，小汽车、轮船、公交车，用巧克力酱勾一个边。