清炒凉拌竹荪
材料
做法
1、干竹荪清水浸泡一会，竹荪就变软，然后挤掉水分切段；
2、甜豆去蒂，清洗干净，切成丝；
3、鸡腿去骨，切丝，加入生抽、糖和干淀粉稍加腌制30分钟；
4、热锅下少许食油，下鸡腿丝翻炒至变色；
5、烧一锅开水，将豆丝和竹荪焯熟，滤去水分，倒入鸡腿丝，再加入少许生抽，拌匀装盘
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创建于2016-02-24
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1、干竹荪清水浸泡一会，竹荪就变软，然后挤掉水分切段；
2、甜豆去蒂，清洗干净，切成丝；
3、鸡腿去骨，切丝，加入生抽、糖和干淀粉稍加腌制30分钟；
4、热锅下少许食油，下鸡腿丝翻炒至变色；
5、烧一锅开水，将豆丝和竹荪焯熟，滤去水分，倒入鸡腿丝，再加入少许生抽，拌匀装盘