莓果酥条

莓果酱的制作

1. 冷冻的莓果粒200g、砂糖100g

2. 中火煮至冒泡，诺需要细腻的果酱，冒泡后冷去用料理机搅碎后继续加热。否则就一直熬煮到需要的流动程度即可！

莓果酥条的制作：

1. 除鸡蛋和果酱外，所以材料全部倒入大碗

2. 用刮刀压切黄油，和面粉等材料混合。然后用手揉搓并拨散拨松，成奶酥条

3. 取2/3奶酥拌入鸡蛋液混合均匀，放入冰箱冷冻15分钟。另外1/3稍微捣散冷藏备用

4. 冷冻好的奶酥装入保鲜袋，擀成3mm厚度

5. 撕开保鲜带，移入铺好高温油布的烤盘里

6. 用叉子在表面戳洞

7. 放进提前预热好的烤箱，快热档，170度10分钟

8. 烤好的奶酥表面抹上稍干的果酱，然后撒上剩下的1/3奶酥

9. 再次放入烤箱，170度，10分钟

10. 烤好后，取出。趁热用轮刀切掉边缘不规则部分，并切出喜欢的宽度和形状的奶酥片