莴笋300克，鸡蛋2个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
1、莴笋去皮切丝，鸡蛋加少许盐打散，木耳泡发。
2、起锅热油炒鸡蛋熟时盛出。
3、另起锅热油煸炒莴笋和木耳1分钟。
4、放盐和鸡精调味，放入鸡蛋炒匀即可。