主料：猪肚1个
辅料：白胡椒30至50粒，食盐，料酒，味精
1、猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗）
2、锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右；
3、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。