拌腰片
材料
做法
1.将猪腰切成两片，批去中间腥臊物，用清水洗净，切成蓑衣花片；
2.锅上火加水烧开推入腰片焯水至熟，倒入漏勺，沥干水分，放入碗中；
3.加黄酒，味精，盐拌匀，淋上麻油装盘；
4.另用1只小碗放入辣酱油，味精少许，芥末酱调匀，跟盘一起上桌。
（
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创建于2014-04-11
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1.将猪腰切成两片，批去中间腥臊物，用清水洗净，切成蓑衣花片；
2.锅上火加水烧开推入腰片焯水至熟，倒入漏勺，沥干水分，放入碗中；
3.加黄酒，味精，盐拌匀，淋上麻油装盘；
4.另用1只小碗放入辣酱油，味精少许，芥末酱调匀，跟盘一起上桌。