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PIZZA卷

材料

面饼:,中筋面粉250克,温水145-150克,干酵母2小匙,白糖1.5大匙,盐0.5小匙,黄油30克,PIZZA酱汁:,洋葱1个,水4大匙,蒜头3,5瓣,番茄沙司6大匙,黑胡椒碎1小匙,盐.0.5小匙,牛至叶1小匙,黄油.20-25克,其他材料:,猪肉糜100克,青豆玉米50克,青椒2支

做法

1.酵母溶于温水,与面饼材料中,除黄油以外的其他材料揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去,只到面团将黄油吸收。

2.揉好的面团放到一边发酵。 (喜欢松软点的面饼,可以等面团发大一点,PIZZA的面团发酵的程度可以根据自己的喜好来选择)

3.洋葱和蒜瓣剁碎

4.锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁,再将准备好的其他材料,猪肉糜,青豆,玉米,青椒圈,一并放入锅内,和PIZZA酱汁翻炒均匀,至肉糜炒熟即可取出备用

5.发好的面团取出,在桌面上撒上一些高筋面粉,用擀面杖将面片擀成0.5-0.8CM左右厚度的长方形面片,将PIZZA酱料铺上,其中长的一边留出2,3CM左右不要铺上酱料

6.表面撒上奶酪丝

7.从长的一边向留了2,3CM没有铺酱料这一边卷起,然后切成小断,排上烤盘,表面刷蛋液

8.烤箱预热190度,烤箱中层,25分钟左右

( 2.0分 1位评价 创建于2013-03-08 )

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