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虾蟹菠萝

材料

河虾仁300克,蟹黄50克,鸡蛋1只,实肥膘100克,精盐10克,味精5克,绍酒25克,葱10克,姜5克,胡椒0.5克,咸面包适量

做法

1、虾仁、肥膘加调料制成茸泥;

2、蟹黄炒熟;

3、咸面包切成小丁;

4、将虾茸制成球,中间酿入蟹黄,均匀沾上咸面包丁,制成菠萝状;

5、下油锅炸熟即可。

( 4.6分 5位评价 创建于2013-12-14 )

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