清炖鸡参汤
材料
做法
1、发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。
2、鸡骨、小排骨斩成块,与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。
3、冬菇去蒂,洗净泥沙待用。
4、将海参、童子鸡放在汤碗内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子,上笼蒸烂取出,除去鸡骨、排骨,捞去葱、姜,即可食用。
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3.5分
10位评价
创建于2013-12-01
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