排骨200克，番茄1个，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
1、排骨剁小块焯水洗净，番茄去皮切块。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒排骨片刻。
3、放3碗水、番茄和料酒焖煮1小时左右。
4、排骨烂时放盐和鸡精调味即可。