青菜500克，香菇50克，油面筋10个，油、盐、鸡精适量。
1、青菜洗净切段，香菇泡发，油面筋用热水泡软。
2、起锅热油煸炒青菜、油面筋和香菇。
3、青菜变色变软放半碗水焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。