< 心食谱 菜谱大全 >

丰收的果篮蛋糕

材料

主料:

低筋面粉55克

鸡蛋3个

柠檬汁5滴

细砂糖50克

玉米油35克

水35克

辅料:

各种果实1500克

巧克力奶油霜200克

奶油300克

做法

1、把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄

2、蛋黄中加入糖、玉米油、水搅拌均匀

3、再筛入低粉搅拌成蛋黄糊

4、蛋白中加入柠檬汁5滴,用电动打蛋器打,分三次加入糖,搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可

5、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌,不要转圈搅拌哦

6、把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中,用蛋抽搅拌均匀,倒入模具中,用力磕几个震出里面的空气

7、烤箱140度预热,最下层,60分钟

8、烤好后倒扣

9、放凉后脱模。切成三片

10、拿一片放奶油加红心火龙果块

11、盖上另外一片,依次做好三片,四周都抹上奶油,这个蛋糕因为要编制花篮,不用抹那么厚的奶油

12、用5号圆口花嘴挤出篮子。顶上用21号花嘴挤上花篮的边。放冰箱里面冷冻至硬

13、冻硬后的花篮拿出来,侧放在蛋糕托上

14、堆上各种果实即可

( 创建于2015-11-08 )

怎样做蛋糕

小知识

相关食物