百合炒南瓜

1、 南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片；

2、 百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净；

3、 大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分；

4、 炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀；

5、 加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软；

6、 锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。