卤汁猪筋卷
材料
做法
1.先将肉眼筋(即猪排肉外的筋)洗净,抹干水分
2.在虾肉中放少许盐拍成虾胶,酿在肉筋之上,卷上肉筋,并以咸水草扎实,放进卤水中,加入红辣椒,先用勐火煮滚,再改慢火煮三十分钟即成
小诀窍
补筋骨力不足,助长吸收胶质
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创建于2013-10-24
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1.先将肉眼筋(即猪排肉外的筋)洗净,抹干水分
2.在虾肉中放少许盐拍成虾胶,酿在肉筋之上,卷上肉筋,并以咸水草扎实,放进卤水中,加入红辣椒,先用勐火煮滚,再改慢火煮三十分钟即成
补筋骨力不足,助长吸收胶质