竹笋1条，魔芋300公克，素香菇卤肉汁400㏄，水200㏄，盐1/2小匙
1.竹笋去皮洗净，切滚刀块；魔芋入滚水汆烫后捞起，用冷水沖洗备用。
2.锅中放入素香菇卤肉汁、水、盐煮开后，加入竹笋，转小火煮至竹笋快熟时，放入魔芋再焖煮10分钟至入味即可。