火龙果甜糕

1.将火龙果洗净，去皮切块，放入果汁机中加入50g的细砂糖和250㏄的水，打汁备用。

2.将布丁粉与50g的细砂糖混合，加入500㏄的水拌匀，放入锅中煮开后熄火，拌入打好的火龙果汁，并用纸巾吸去表面浮沫，再倒入盘模中刮平，待凉凝固后放入冰箱冷藏。

3.食用时取出切块、排盘；将动物性鲜奶油打发，加入100g的细砂糖调匀，装入挤花带中挤出小花在冻糕上，再以樱桃装饰即可。