蒸镶豆腐

1.将猪绞肉与全部腌料一起拌匀，制成馅料备用。

2.盒装豆腐平均切成5片（厚薄需平均），并于每片豆腐上以小汤匙在中间挖一个洞，再将作法1的馅料镶填入，并将其略为整形。

3.将全部调味料拌匀后，淋于作法2的半成品上，再放入蒸笼中蒸约5分钟即可。