宫保皮蛋
材料
做法
1.葱切段;皮蛋放入水中煮沸,再续煮5分钟后熄火,捞出浸泡冷水,待凉剥壳、切片备用。
2.起油锅,爆香葱段及干辣椒,再放入皮蛋片炒出香味。
3.沿着锅边呛酒、酱油,再放入糖调味,翻炒均匀即可。
(
3.7分
3位评价
创建于2013-12-16
)
1.葱切段;皮蛋放入水中煮沸,再续煮5分钟后熄火,捞出浸泡冷水,待凉剥壳、切片备用。
2.起油锅,爆香葱段及干辣椒,再放入皮蛋片炒出香味。
3.沿着锅边呛酒、酱油,再放入糖调味,翻炒均匀即可。