银丝卷
材料
做法
1.发面面团橄成厚约0.5公分的长方块做为外皮。
2.将胡萝卜汁面团橄成厚约0.3公分的扁平长方块,用刀切成细长条,再抹上少许沙拉油作做为面心。
3.将作法2的面心放于作法1的白面皮上包卷好,切成约6公分的长段,静置松弛15分钟。
4.将作法3的银丝卷放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。
(
创建于2013-03-08
)
1.发面面团橄成厚约0.5公分的长方块做为外皮。
2.将胡萝卜汁面团橄成厚约0.3公分的扁平长方块,用刀切成细长条,再抹上少许沙拉油作做为面心。
3.将作法2的面心放于作法1的白面皮上包卷好,切成约6公分的长段,静置松弛15分钟。
4.将作法3的银丝卷放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。