猪肚 1副，酸菜心200公克，姜30公克，高汤 6杯，盐 1大匙
1.猪肚洗净并用沸水汆烫过，取出切小片备用。
2.酸菜心洗净后切小片，姜切片备用。
3.锅内加入适量的高汤，放入猪肚片煮软，再加入酸菜心、姜片，煮约5分钟，再加入盐调味即可。