水果冻

1.)将奇异果、苹果洗净去皮切好，用少许盐水泡过，立即沥干，水蜜桃也切丁备用。

2.)将3杯水煮沸，将洋菜粉加入1/2杯冷水拌匀后，再倒入煮沸的水中继续煮6~8分钟，加入1大匙糖溶解后，即可熄火备用。

3.)取一容易脱模的大碗，先将奇异果片排放在碗底，再慢慢倒入洋菜汤汁到9分满，再放入苹果丁、水蜜桃丁，最后再将洋菜汤汁全部倒入至与碗平，在室温下自然冷却，再放入冰箱冷藏备用。

4.)将已冰凉的水果冻，取出倒扣在盘中，切片后，淋上薄荷酱即可食用。