蛋沙拉光饼

1.先将光饼上下切成两片备用。

2.拿一锅装水，将蛋放入煮成水煮蛋后，剥壳后切丁备用。

3.马铃薯放入电锅中蒸熟，去皮、压成泥备用。红萝卜烫熟后，去皮切丁备用。

4.美生菜洗净、洋葱切圈、小黄瓜切片、蕃茄切片备用。

5.将作法2的蛋丁、作法3的马铃薯与红萝卜丁混在一起，加入适量的美奶滋拌匀成蛋沙拉。

6.将作法4洗好的生菜放在作法1的光饼上，再放上洋葱圈、蕃茄片。

7.再加上作法6拌好的蛋沙拉、铺上小黄瓜片、盖上另一半的光饼即可食用。