薏仁布丁
材料
做法
1.薏仁先浸泡6小时,再加水煮约40分钟(用什么火?),之后将薏仁捞出沥干,薏仁汤留下备用。
2.待薏仁汤降温至40℃时,加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。
3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?),盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。
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5.0分
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创建于2014-02-15
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1.薏仁先浸泡6小时,再加水煮约40分钟(用什么火?),之后将薏仁捞出沥干,薏仁汤留下备用。
2.待薏仁汤降温至40℃时,加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。
3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?),盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。