玉米酥盒

(1)材料1拌匀稍打发后，将蛋打散分3次加入拌匀，随后亦将牛奶分3次加入拌匀。

(2)材料4混合过筛后，置于在干净檯面上，中央拨出一个洞筑成粉墙，将作法(1)材料倒入粉墙内，以手按压的方式将之拌匀，即为塔皮。

(3)塔皮面糰作好后分成6等份，分别入布丁杯模型中，以手整形成塔模备用。

(4)将馅料1以小火煮至糖完全溶化。

(5)将蛋打散加入拌匀，过筛2次后再加入馅料3拌匀。

(6)将玉米粒分成6等份，分别放入每个模型内，再倒入作法(5)材料。

(7)入烤箱以下火170℃烤约45分钟即可，冰凉后风味更佳。