韭菜水饺
材料
做法
(1)将韭菜洗净切成细末,加入少许盐腌10分钟,挤干水份备用。
(2)虾米泡软切末,葱切末,连同其它材料及调味料一起拌匀,往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。
(3)把外皮材料和匀,揉成软硬适中的面糰,搓成约手指粗的长条状,再分切成1公分厚小块,用桿面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可。
(4)把馅料包进面皮中,捏成元宝状。
(5)将锅子放入水加热煮沸后,放入饺子同煮,约6∼8分钟浮起即可捞起。
(
3.7分
12位评价
创建于2014-03-14
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