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锅塌菠菜

材料

菠菜200克，盐1小匙，蛋1个，香油1小匙，鸡精少许，葱姜丝少许，料酒2小匙

做法

1.菠菜洗净，沸水汆烫片刻，蛋磕入碗中搅匀

2.菠菜凉后挤净水分，加盐，料酒，鸡精，葱姜丝，腌渍入味后放入蛋液中调匀

3.锅放油，热后，将蘸上蛋液的菠菜和蛋液下入锅中，待两面煎成金黄色的时候淋入香油即可出锅装盘

（ 创建于2013-03-08 ）

菠菜的做法

小知识

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