半发面
材料
做法
1.将一锅盆,放入老面,再倒入50㏄的水后抓烂,备用。
2.于作法1中滴入咸水。
3.再加入面粉、细砂糖、盐及水后,慢慢的搓揉成面团。
4.待作法3搓揉成团后,再以保鲜膜包覆好,静置约15分钟。
5.待作法4醒置后,再打开保鲜膜搓揉一下面团,开始搓揉面团,来回重覆约4次,即完成。
(
2.6分
35位评价
创建于2014-03-25
)
1.将一锅盆,放入老面,再倒入50㏄的水后抓烂,备用。
2.于作法1中滴入咸水。
3.再加入面粉、细砂糖、盐及水后,慢慢的搓揉成面团。
4.待作法3搓揉成团后,再以保鲜膜包覆好,静置约15分钟。
5.待作法4醒置后,再打开保鲜膜搓揉一下面团,开始搓揉面团,来回重覆约4次,即完成。