蒜香草原羊排

1.草原羔羊排斩断，用清水浸泡2小时，去除血渍。

2.加入盐、糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、料酒等腌制30分钟。

3.锅烧热，放油，下草原羔羊排煎炒至两面焦黄。

4.放入葱姜、干辣椒炒香。

5.加入适量的老抽炒制上色。

6.沏入莫过羊排的开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火焖30分钟。

7.当锅内的汤汁已明显开始收干时，加入切好的蒜粒和切碎的小红椒。