老母鸡汤
材料
老母鸡1只,葱姜、料酒、盐、味精适量。
做法
1、老母鸡宰杀后去毛、头、屁股,连同内脏清洗干净剁块。
2、鸡块放入大砂锅放清水淹没,加葱姜、料酒小火焖煮4小时左右。
3、鸡肉烂时加盐调味即可。
小诀窍
先用压力锅焖煮15分钟,再用砂锅炖,可节省许多时间,味道差不很多。
(
创建于2015-09-20
)
老母鸡1只,葱姜、料酒、盐、味精适量。
1、老母鸡宰杀后去毛、头、屁股,连同内脏清洗干净剁块。
2、鸡块放入大砂锅放清水淹没,加葱姜、料酒小火焖煮4小时左右。
3、鸡肉烂时加盐调味即可。
先用压力锅焖煮15分钟,再用砂锅炖,可节省许多时间,味道差不很多。