海洋蛋糕
材料
做法
1先做海洋冻,雪碧加热放入泡软的吉利丁搅至完全融化,放凉后再加入鸡尾酒搅匀后冷藏过夜。
2.再做慕斯馅,淡奶油加15克糖打至6-7分有纹路,牛奶加糖加热放入泡软的吉利丁搅至完全融化,放凉后再加入酸奶搅匀,全部倒入淡奶油糊中拌匀。
3.取一片蛋糕放入7寸方型蛋糕模具中,刷一层糖酒液,倒入1/3的慕斯馅,再放第二片蛋糕刷糖酒液倒入1/3的慕斯馅,放入第三片蛋糕刷糖酒液倒入全部慕斯馅冷藏过夜。
4.第二天进行组装,蛋糕用电吹风吹一圈后脱模,海洋冻用小刀划碎,先铺上海洋冻(海水).再撒上饼干末.椰蓉(沙滩).海洋生物.糖人进行装饰即可。
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创建于2015-08-29
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